Le Caffè Florian est un café situé dans les Procuratie Nuove de la Piazza San Marco, à Venise. Fondé en 1720, il est l’un des plus anciens cafés en activité en Italie et l’un des plus anciens au monde (le plus ancien étant le Café Procope, fondé à Paris en 1686).
Le café a toujours attiré des personnalités telles que Goldoni, Goethe, Casanova, Lord Byron, Proust et Charles Dickens, pour n’en citer que quelques-unes.
De belles chambres et un personnel amical vous accueillent dans cette extraordinaire maison d’histoire et de culture.
J’étais donc impatient de goûter le café extraordinaire dont tout le monde parlait !
Hmmm, quelle déception astronomique !
Tout d’abord, le mélange maison qu’ils vous servent n’est pas le même que celui que vous pouvez acheter en ligne. En ligne, ils mentionnent 100% Arabica (Brésil et Amérique centrale), dans le Coffee House, par contre, on trouve un mélange avec du Robusta !
L’espresso avait un bon corps, mais son goût était complètement plat. Il manquait totalement de caractère et de saveur notable… et ce pour 9 euros !
Mais la vraie déception a été le Caffe Impero a Infusione …” café infusé selon la tradition turque : goût délicat et léger, préparé dans la tasse à café Florian Impero avec filtre en laiton“
Le serveur vient de verser de l’eau chaude sur une quantité du même mélange de café maison, moulu pour un espresso, dans une tasse de la taille d’un espresso !
L’horreur absolue, de l’eau sale au prix effrayant de 15 euros !
Aucun respect !
Note 1/10
